Lopez Dulce, el nuevo espumante de Bodegas Lopez

Espumante dulce elaborado con uvas Chardonnay, Semillón y Chenín Blanc, las uvas  provienen de Agrelo (Alto Valle del Río Mendoza), departamento de Luján de Cuyo,  Campo Vidal, departamento de Tupungato, provincia de Mendoza.

La zona posee un microclima particular de veranos secos, con días cálidos, soleados y noches frescas, con una amplitud térmica que favorece el desarrollo de las uvas, alcanzando una gran concentración de aromas con óptimo estado sanitario. La cosecha se realizó en forma manual, seleccionando los mejores racimos, con el fin de contar para su elaboración con las uvas de mayor calidad. El momento de realizar la cosecha depende de la madurez alcanzada por las uvas, proceso seguido con cuidado a fin de lograr el punto óptimo, donde se consigue una máxima expresión aromática.

Realizan una selección de uvas, y se maceran en tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas. Así es como se obtienen, por medio del escurrimiento natural y sin presión externa, jugos caracterizados por su excepcional aroma y calidad. Los mostos se fermentan a bajas temperaturas en tanques herméticos de acero inoxidable y la toma de espuma, segunda fermentación, permite obtener el azúcar necesario para lograr un equilibrio entre su dulzor y acidez que le aporta frescura, volumen y notas frutales, haciéndolo atractivo para disfrutarlo en todo momento.

Persistentes y finas burbujas, posee un color amarillo cristalino y sutil aroma frutado. En boca es fresco, dulce, delicado y equilibrado. Se recomienda beber joven y bien frío.

+ info: bodegaslopez.com.ar

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