Crean las primeras barricas de granito gallego

Gracias a la naturaleza de este recipiente, el vino entra en contacto directo con el granito y adquiere la mineralidad de la piedra.

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¿Qué es un Roll Fermentor?

El roll Fermentor está destinado a la vinificación de vinos tintos de alta gama en partidas limitadas, este sistema de vinificación brinda vinos diferentes,  por esto que es utilizado para producir vinos de uvas con características especiales.

¿Por qué se utiliza roble para la crianza del vino?

La madera de roble le otorga al vino de una serie de componentes tánicos y aromas gracias al oxígeno que se filtra desde el exterior a través de sus minúsculos poros.  El roble aporta sus mejores cualidades al vino cuando la barrica es nueva o tiene poco uso, el momento óptimo de estas son los primeros cinco años.

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