Proceso de elaboración del vino blanco

El vino blanco se elabora casi siempre con variedades blancas, que desde su recepción pasan al estrujado, operación que presiona el grano pero sin romper las pepitas y escobajos.

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Livverá Malvasia 2016

Es el primer vino de uva Malvasia de Argentina elaborado por Germán Masera, un blanco que llama la atención, ya que no es una variedad demasiado nombrada, en la nota como lo elabora. 

Clasico Chardonnay 2013

Hace una semanas  publique una nota sobre los vinos tapa rosca, y porque no desenroscar un blanco del país vecino. Hacía dos años que estaba en mi cava, un regalo de un viaje, que por una cosa o por otra siempre quedaba para después, pero estos días ameritaban que se desenroscara y acompañara las típicas... Leer más →

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