Beneficios de la micro-oxigenación

La oxigenación controlada permite una evolución en el perfil de los vinos. Sus impactos son múltiples y afecta a los componentes del color, del aroma y de la estructura en boca de los vinos.

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Comprender los sentidos al beber vino mejora la percepción del mismo

Cuando catamos un vino, hacemos uso de varios sentidos, nuestro cerebro ordena lo que percibimos al catar, enjuicia por medio de procesos extraordinariamente complejos, recibiendo entonces una respuesta subjetiva denominada sensación, que puede ser analizada, reconocida y almacenada en un fenómeno llamado percepción.

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Livverá Malvasia 2016

Es el primer vino de uva Malvasia de Argentina elaborado por Germán Masera, un blanco que llama la atención, ya que no es una variedad demasiado nombrada, en la nota como lo elabora. 

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¿Qué son los taninos?

Los taninos son fáciles de identificar. La sensación de aspereza, sequedad y amargor que provocan tanto en la lengua como en las encías y dientes tras beber un vino tinto es su principal característica.

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15 cavas que podes construir en casa

Todo winelover tiene un lugar para guardar sus vinos, si bien hay que tener ciertos recaudos a la hora de guardar vinos, la luz, el ruido, los olores, en esta nota algunas de las mas interesantes cavas, para que descansen las preciadas botellas de nuestra colección

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15 botelleros con mucha onda

Todo winelover tiene un lugar para guardar sus vinos, y un botellero a la mano donde puede encontrar rápidamente un vino, a diferencia de una cava, los botelleros permiten mantener cerca los vinos que bebemos todos los días. 

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Abrasado presentó una original carta estival.

El restaurante de bodega Los Toneles lanza una opción novedosa y fresca para el verano 2017/2018: coctelería de autor en formato after office con un atractivo 2x1 que incluye un delicioso tapeo, vinos y arte mendocino.

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Seis blancos para descorchar en las fiestas

Este año me gustó la idea de recomendar algunos vinos blancos para descorchar en las fiestas,  porque también hay vida después de los tintos.

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Aromas y olores que podemos encontrar en los vinos

En una cata podemos escuchar, descritores como, empireumáticos, balsámicos o lácticos, primarios de crianza, aromas y tambien olores, estos no son los mismos, ya que los aromas son las sensaciones agradables o positivas, como aromas a frutas, flores y los olores son las sensaciones desagradables o negativas, huevo podrido, A corcho, perro mojado, en la siguiente lista olores y aromas que podemos encontrar.

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